Lasagnes Bolognaise

Un plat bien consistant pour affronter l'hiver et se régaler.

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 250 g de bœuf haché
• Herbes de Provence
• 1 boite de pulpe de tomate : ± 400 g
• 10 cl de bouillon de volaille dégraissé
• 1 noix de beurre pour le plat
• 50 cl de béchamel toute prête
• 1 boite de plaques de lasagne
• 50 g de fromage râpé : emmenthal ou parmesan
• Sel & poivre

Etapes

Préchauffer le four à 180°C - Th 6.

Peler et émincer l’oignon.

Dans une poêle, mettre à chauffer l’huile d’olive et faire blondir l’oignon. Ajouter la viande et faire revenir l’ensemble tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Saler et poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
Lorsque la viande est cuite, ajouter la pulpe de tomate et le bouillon. Mélanger et laisser cuire sur feu doux pendant ± 10 min.

Beurrer un plat à gratin.

Napper le fond du plat d’une fine couche de béchamel. Recouvrir d’une couche de plaques de lasagne ; casser les plaques si nécessaire afin de recouvrir complètement la béchamel.

Répartir dessus 1/3 de la préparation à la viande. Étaler à nouveau une couche de plaques de lasagne que l’on nappera de béchamel, puis recouvrir à nouveau avec la même quantité de viande.

Répéter une dernière fois la manœuvre : plaques, béchamel et viande. Terminer par une dernière couche de plaques de lasagne et une mince couche de béchamel.

Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 40 min.

Laisser reposer 10 min avant de servir.